簡単♡とろける♡絶品生チョコ♡
刻んで混ぜて、切るだけ！とっても簡単なのに、味も見栄えも、デパートレベルです♡毎年バレンタインに必ず夫に作るレシピです♡
このレシピの生い立ち
夫が大好きな生チョコレシピ♡抹茶生チョコとあわせて、毎年必ずバレンタインに作っています♡色々なレシピを試し、ようやくたどり着いた我が家の保存版レシピです！備忘もかねてアップしました。
簡単♡とろける♡絶品生チョコ♡
刻んで混ぜて、切るだけ！とっても簡単なのに、味も見栄えも、デパートレベルです♡毎年バレンタインに必ず夫に作るレシピです♡
このレシピの生い立ち
夫が大好きな生チョコレシピ♡抹茶生チョコとあわせて、毎年必ずバレンタインに作っています♡色々なレシピを試し、ようやくたどり着いた我が家の保存版レシピです！備忘もかねてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを重ねて、刻んでおく。
バットにラップを敷いておく。 -
- 2
鍋に生クリームを入れ、弱火にかけ、沸騰寸前(小さくふつふつと泡がでてきたら)になったら火を止める。
- 3
2に、1の刻んだチョコを入れ、ゴムベラで押しながらなめらかになるまで溶かす。
※1 -
- 4
3に、バターを入れ、溶けるまで混ぜる。
-
- 5
ラップを敷いたバットに4を流しいれ、数回上から落として空気をぬく。粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫に一晩入れる。
-
- 6
…
以下、ラッピング手順↓ - 7
ワックスペーパーを、箱の大きさに切るか折る。
-
- 8
7のワックペーパーを生チョコの上に置き、ひとまわり小さくカットする。ラップで包丁を挟んで切ると、綺麗に切れます。※2
-
- 9
好きな大きさにカットし、ココアパウダー(又は粉砂糖)を(茶漉しで)ふるって全面にかけたら、完成！
※3 - 10
…
以下、備忘録です↓ - 11
材料
バターは家にある有塩を使用 -
- 12
道具
バットはたまたま家にあったものを使用。体積が320くらいなので、お好みの厚さになるものを計算して使用してください。 - 13
ラッピングは100円ショップで購入した生チョコ用の箱を使用
-
- 14
毎年恒例、夫へのバレンタイン♡
抹茶生チョコも作ると、ちょうど生クリーム1パックを使い切れます。 -
- 15
↑
抹茶生チョコレシピID: 21302676
二色チョコレシピID: 21298932
トリュフレシピID:21302869 - 16
残った生チョコは、好きな大きさに切って、ワックスペーパーでキャンディの様に包めば、ばら撒き用になります♡
コツ・ポイント
※1
チョコが溶け切らなければ、かき混ぜながら一番弱火で1分ほど加熱する
※2
思ったより小さめにカットしないと、箱に入らなくなります
※3
ココアパウダーを使用するとビターに、粉砂糖を使用すると甘めになります
つくれぽ
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