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ぷりぷり海老焼売
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ぷりぷり海老焼売-レシピのメイン写真

ぷりぷり海老焼売

oishiijima
oishiijima @cook_40387909

具材に椎茸とオイスターソースで旨味を加えました。
このレシピの生い立ち
しゅうまいをたくさん食べたかったので作りました。

具材に椎茸とオイスターソースで旨味を加えました。
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しゅうまいをたくさん食べたかったので作りました。

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oishiijima
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具材に椎茸とオイスターソースで旨味を加えました。
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しゅうまいをたくさん食べたかったので作りました。

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材料

16~20個分
  • えび 150g
  • 合い挽き肉 150g
  • たまねぎ 1/2
  • しいたけ 2つ
  • 塩胡椒 適量
  • しょうゆ 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • シュウマイの皮 15~20枚
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作り方

  1. 1

    エビはトッピング用に一尾残して1cm角にする。他は細かく刻む。

  2. 2

    玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。

  3. 3

    2.
    3. 刻んだ海老に、2、ひき肉、調味料、片栗粉を入れ粘り気が出るまで混ぜる。

  4. 4

    しゅうまいの皮で包むみ、上に1cm角に切ったエビをのせる。

  5. 5

    10分ほど蒸し器で蒸して完成。

コツ・ポイント

トッピングのエビはお好みで。

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oishiijima
oishiijima @cook_40387909
2023/02/09 00:19に公開
https://www.instagram.com/oishiijima/@oishiijima
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 しいたけ 玉ねぎ 合い挽き

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