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炊飯器で作るやわらかポトフ
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炊飯器で作るやわらかポトフ-レシピのメイン写真

炊飯器で作るやわらかポトフ

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

炊飯器に具材を入れるだけで出来上がる！余りがちなキャベツやじゃがいもを美味しく消費できます♪　【大和田 美鈴さん考案】
このレシピの生い立ち
【関東学院大学栄養学部　学生考案レシピ】
ひとり暮らしの学生の「食材を使い切れない」という悩みに応え、食材を無駄にせず、簡単に作れるレシピを、関東学院大学栄養学部細山田ゼミの皆様に考案していただきました。
（資源循環局3R推進課）

炊飯器に具材を入れるだけで出来上がる！余りがちなキャベツやじゃがいもを美味しく消費できます♪　【大和田 美鈴さん考案】
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（資源循環局3R推進課）

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横浜市 @city_of_yokohama

炊飯器に具材を入れるだけで出来上がる！余りがちなキャベツやじゃがいもを美味しく消費できます♪　【大和田 美鈴さん考案】
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【関東学院大学栄養学部　学生考案レシピ】
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（資源循環局3R推進課）

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材料

約２～３人分／255kcal
  • キャベツ 1/8個
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ（皮はむいておく） 1/2個
  • じゃがいも（皮つきでもOK） ２個
  • ウインナーソーセージ ３本
  • 固形コンソメ １個
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒コショウ　 少々
  • 水 650ml
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんじんは一口大の乱切り、玉ねぎは串切り、じゃがいもは１/4に切る。ソーセージは斜めに半分にする。

  2. 2

    炊飯器ににんじん、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージの順に入れ、水と固形コンソメ、塩と黒コショウを入れる。

  3. 3

    「早炊き」のスイッチを入れて加熱する。

  4. 4

    炊き上がったら、盛り付けをする。

コツ・ポイント

★崩れやすい野菜は大きめに切りましょう。
★カレールーを入れて、カレーにリメイクもできます。

【栄養学の豆知識】
にんじんに多く含まれるβカロテンは、目や皮膚の粘膜を健康に保ち、がん予防になると言われています。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2023/02/13 00:47に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ じゃがいも ソーセージ 玉ねぎ

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