鶏もも肉は一口大に、長ねぎは5cm程度に切る。厚揚げは横半分に切り、5mm幅に切る。三つ葉はざく切りにする。

フライパンにごま油を入れ熱し、鶏もも肉と長ねぎを加熱し、火が入ったら一旦とりだす（中火）

器に入れて肉とネギを盛り付け三つ葉をトッピングする。