生地の材料※を全て混ぜます。

玉ねぎはスライス、にらは5㎝、人参は5㎝千切り豚肉は細かく切ります。

残りの材料と切った野菜を1の生地へ混ぜます。好みで天かす、小エビを入れてみてください。

２６㎝フライパンで2枚分の材料なので、1回に焼く量は、お持ちのフライパンに合わせてください。

中火・ごま油をフライパン全体に回し入れ生地の1/2を入れて3分焼き、返して2分フライ返しで押えながら焼きます。

弱火・蓋をして2分焼き
蓋を取り
強火・ごま油をフライパンと生地の間に流しいれ両面かりっとなるまで焼くと出来上がりです。