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鶏ハム
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鶏ハム-レシピのメイン写真

鶏ハム

ふわもばぁば
ふわもばぁば @cook_40401519

しっとりと柔らかい鶏むね肉のハムです。安全、そしてとても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
市販のハムは添加物がいっぱいなので、手作りしてカットして冷凍しておけば、美味しく安全に食べられます♪シンプルに簡単に作れるよう工夫しました♪

しっとりと柔らかい鶏むね肉のハムです。安全、そしてとても美味しいですよ♪
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ふわもばぁば
ふわもばぁば @cook_40401519

しっとりと柔らかい鶏むね肉のハムです。安全、そしてとても美味しいですよ♪
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市販のハムは添加物がいっぱいなので、手作りしてカットして冷凍しておけば、美味しく安全に食べられます♪シンプルに簡単に作れるよう工夫しました♪

しっとりと柔らかい鶏むね肉のハムです。安全、そしてとても美味しいですよ♪
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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 砂糖(わが家はきび砂糖) 大さじ1
  • 塩(粗塩・岩塩などがおススメ) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をフォークでブツブツと刺す

    • 鶏ハム作り方1写真
  2. 2

    1をビニール袋に入れて、塩と砂糖を入れて揉み込み、空気を抜いて、口をしっかりと結ぶ

    • 鶏ハム作り方2写真
  3. 3

    鍋に水をはり、グツグツいうまで沸騰させてから2を入れて、再度沸騰してから弱火にして2分経ったら火を止め蓋をする

  4. 4

    そのまま冷めるまで放置して出来あがり。こちらはスライスしただけ

    • 鶏ハム作り方4写真
  5. 5

    これは角切りにしてサラダにトッピングしました

    • 鶏ハム作り方5写真

コツ・ポイント

ハムなのでわりとしっかり塩味があります。薄味が良い場合は調味料を半分くらいに減らしてください

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ふわもばぁば
ふわもばぁば @cook_40401519
2023/02/15 13:07に公開

このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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