しっとり明太子ポテト

名古屋のおばさん
名古屋のおばさん @cook_40397286

しっとり明太子ポテト
このレシピの生い立ち
家族が好きな明太子でレシピを増やしたくて

しっとり明太子ポテト

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家族が好きな明太子でレシピを増やしたくて

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 4個
  2. 明太子 2腹
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. 牛乳 大さじ1
  5. めんつゆ 大さじ1/2
  6. 粗挽き胡椒 適量
  7. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて、お箸が通るまでゆがく

  2. 2

    湯切りをし、フォークで粗くつぶす
    粗熱が取れてから明太子、マヨネーズ、牛乳、めんつゆを入れよく混ぜて出来上がり

  3. 3

    粗挽き胡椒
    刻みのりはお好みで

コツ・ポイント

隠し味はめんつゆ

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我が家のレシピの覚え書きに始めました。二人の母の味を残したい!現役ヘルパーなのでおばあさんに教わった料理も載せていきたいです。
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