ささみと大葉ときゅうりの梅肉和え 簡単
妻の手料理 @cook_40081802
旦那が大好きな一品。
たお酒のおつまみにもなるし、温める必要がないので冷蔵庫にあると助かる一品です。
このレシピの生い立ち
大葉を使った作り置きのおつまみが欲しくて。
ささみと大葉ときゅうりの梅肉和え 簡単
旦那が大好きな一品。
たお酒のおつまみにもなるし、温める必要がないので冷蔵庫にあると助かる一品です。
このレシピの生い立ち
大葉を使った作り置きのおつまみが欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり1本を薄切りに切って、塩(分量外)をふり、5分ほど置いとく
-
- 2
きゅうりの水分がでてきたら、水洗いをして絞る
※塩分が強くなりすぎるのでしっかり流してください - 3
沸騰させたお湯にお酒大さじ2杯。
ささみを入れて20秒ほどたったら火を止める→人肌くらいの温度に下がるまでそのまま放置。 -
- 4
さめたら手でほぐす
-
- 5
梅肉作り
梅の種をとり、包丁で叩く。
大葉も細かく。 -
- 6
うちではこんくらい大きい粒を。
-
- 7
醤油とお酒を入れ混ぜて、冷蔵庫で冷ます。
-
- 8
出来上がり。小鉢4個分は作れます。
-
コツ・ポイント
きゅうりの水気はしっかり絞ってください。
梅は大きめがいいです。
ささみは火を通しすぎると固くなってしまうので注意です。
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