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豚肉ともやしのスタミナ炒め
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豚肉ともやしのスタミナ炒め-レシピのメイン写真

豚肉ともやしのスタミナ炒め

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

疲労回復効果が期待できるアスパラギン酸を多く含むもやしを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
味にクセがなく、炒め物やサラダ、スープなど幅広いメニューに活用できる食材です。豚肉やにらは疲労回復効果がアップする食べ合わせです。

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豚肉ともやしのスタミナ炒め

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

疲労回復効果が期待できるアスパラギン酸を多く含むもやしを使ったレシピ★
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味にクセがなく、炒め物やサラダ、スープなど幅広いメニューに活用できる食材です。豚肉やにらは疲労回復効果がアップする食べ合わせです。

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材料

大人２人子ども２人分
  • 豚肉(こま切れ) 225ｇ
  • ☆砂糖 7.5ｇ（小さじ2.5）
  • ☆しょうゆ 10ｇ（小さじ2弱）
  • ☆酒 5ｇ（小さじ1）
  • ごま油(炒め用) 適量
  • たまねぎ 125ｇ（約3/4個）
  • にんじん 35ｇ
  • にら 65ｇ（約3/4束）
  • もやし 50ｇ（約1/4袋）
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作り方

  1. 1

    豚肉は☆の調味料に漬け込みます。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切りそろえます

    • 豚肉ともやしのスタミナ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、たまねぎ、にんじんを炒めます。

    • 豚肉ともやしのスタミナ炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしたらにらと豚肉を入れて炒めます。

  5. 5

    肉に火が通ったら、もやしを加えて炒め合わせます。

    • 豚肉ともやしのスタミナ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

もやしには緑豆もやし、大豆もやし、黒豆もやしなど種類が様々です。中でも大豆もやしはもやしの栄養に加えて、豆の部分にタンパク質やイソフラボンが豊富に含まれています。
お好みでにんにくを追加してもおすすめです。

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★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627
2023/03/13 03:15に公開
★保育園×もぐぱくレシピ★管理栄養士によるオリジナル献立～もぐぱくレシピの特徴～★野菜中心★お子さん向け★優しい味付け
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 豚肉 もやし にんじん 酒 玉ねぎ こま切れ

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