皮付きのりんごの芯を取り2cm角に切る。バター、ラム酒、リンゴをフライパンに入れて蓋をして火が通るまで弱火で煮る。

豚肉は室温に戻して2cmくらいに切り、塩胡椒、蜂蜜をかけてしばらく置いておく。

フライパンにサラダ油をしき、2の豚肉を中火で焼く。両面に火が通ったら豚肉をお皿に取り出す。

3のフライパンに1のリンゴ、切ったカマンベール、☆、ラム酒を加えて煮詰める。

4を3にかけて出来上がり。