お湯に適量の塩（お湯1ℓ毎に小さじ1〜2）を入れて、パスタを表示通り茹でてあげておく。
※茹で汁を200ml取っておく

パスタを茹でている間に、ソースを作る

フライパンにオリーブ油を入れ低温で熱し、みじん切りのニンニクを入れて焦げない様にじっくり温める
※油が沸々してくるまで

❸にベーコン（無ければ薄切りの豚バラ肉がおすすめ）を入れて炒める
※ベーコンは弱火でじっくり火を入れると旨み増す

キムチも入れて混ぜ、全体が馴染んだら、コチュジャンとオイスターソースを入れる

調味料が全体に混ざったら、生クリームと牛乳（or豆乳)を入れる
※生クリームなしなら豆乳400mlのみ茹で汁なしで

【さらに美味しく】
あれば、クリームチーズを細かく千切って入れ、大まかに溶けるまで混ぜる
※まったりとしてコクが深くなる

茹で汁も入れて、弱火で少し煮込む。
沸騰させない。
（注意）豆乳だけにした場合、茹で汁なし！！

そこへ麺を投入！しっかりと馴染ませてお皿に盛る

トッピングのおすすめは、小口ネギ、きざみ海苔、糸唐辛子（見栄え重視）
大葉とか卵黄も美味しい