業務スーパーの揚げナス肉みそ炒め

業務スーパーの揚げナス肉みそ炒め-レシピのメイン写真

業務スーパーの揚げナス肉みそ炒め

ひーらぎくん @cook_40380722

味が濃いめなので、ご飯はもちろん、そうめんやうどんに絡めて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせたくて…。

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ひーらぎくん @cook_40380722

味が濃いめなので、ご飯はもちろん、そうめんやうどんに絡めて食べても美味しいです。
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材料

4〜5人分

玉ねぎ大1個
にんじん半分くらい
キノコ(無くても大丈夫) 今回は椎茸4個
冷凍揚げなす(業務スーパー) 500ｇ
牛豚合挽きミンチ(業務スーパー) 400ｇ
☆みそ大3
☆砂糖大3
☆酒大3
☆しょうゆ大1
☆コチュジャン大1
☆にんにく(チューブ) 5cmくらい
☆しょうが(チューブ) 5cmくらい

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作り方

1
玉ねぎ、にんじん、キノコ(今回は椎茸)をみじん切りにする。
2
☆の調味料を全て混ぜておく。
3
①を油を入れずにしんなりするまで炒めたら、ひき肉も入れて炒める。(ひき肉からたくさん油が出るので)
4
うちでは、業務スーパーの牛豚合挽ミンチと揚げなす乱切りを使ってます。
5
③に凍ったままの揚げなす乱切りと②の調味料を全て入れる。
6
軽く混ぜたら、フタをして弱めの中火で10分かける。
10分たったら一度混ぜて、フタをしてもう5分かけたら出来上がり！

コツ・ポイント

業務スーパーの揚げなすを使っているので、とても簡単です。

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ひーらぎくん

ひーらぎくん @cook_40380722

2023/02/12 08:22に公開

このレシピのキーワード

肉味噌揚げナス炒めものキノコにんじんにんにく酒コチュジャン味噌玉ねぎしょうが合い挽き

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