鮭のちゃんちゃん焼き 河内長野市学校給食
河内長野市役所 @cook_40142084
鮭と味噌の相性バッチリ！簡単で野菜もたっぷり摂れる「鮭のちゃんちゃん焼き」
（河内長野市役所）
このレシピの生い立ち
令和３年度献立コンテスト優秀作品です。献立のテーマが「和風で秋を感じられるご飯」で、秋鮭は脂がのった美味しい鮭を、味噌とたっぷりの野菜と一緒にいただける一品です。
鮭のちゃんちゃん焼き 河内長野市学校給食
鮭と味噌の相性バッチリ！簡単で野菜もたっぷり摂れる「鮭のちゃんちゃん焼き」
（河内長野市役所）
このレシピの生い立ち
令和３年度献立コンテスト優秀作品です。献立のテーマが「和風で秋を感じられるご飯」で、秋鮭は脂がのった美味しい鮭を、味噌とたっぷりの野菜と一緒にいただける一品です。
作り方
- 1
じゃが芋は薄めのいちょう切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは一口大、しめじは石づきを取り、ほぐす。
- 2
味噌は調味料で溶いておく。
- 3
材料と調味料を全て混ぜ、鉄板に広げてオーブンで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
・使う味噌によって味が異なるので、味を見て調味料を調整してください。
・ご家庭では、ホットプレートで調理し、ほぐしながら食べてもいいですね。
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