野菜を洗って切り分けバットやボールなどに分けておく

れんこんをみじん切りにする

れんこん、（A）、豚ひき肉をボウルにいれ粘り気が出るまでこねる

鍋に（B）を入れてひと煮立ちさせる

スプーンで（3）を丸めて鍋に投入し、豚団子に火が通るまで軽く煮る

豚団子を一度鍋から取り出し、白菜、しめじ、ちくわ、薄揚げを鍋に入れて白菜がしんなりするまで煮る

にら、ほうれん草、豆腐、もやし、しいたけ、豚団子、豆乳を鍋に入れ煮立たせないように火加減に注意しながら煮込む

お好みでラー油を回しかけて完成