イカ明太ほうれん草炒め
炒め物として一品にもつまみにもなり、パスタやグラタンの具としても有能です☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草が美味しい冬の定番です♪
アプリでひらく作り方
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イカはワタとクチバシを除き、1cm幅に切る。ゲソは食べやすい大きさに切る。
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- 2
ほうれん草はサッと茹でて水を切って絞り(シュウ酸気にならなければ生でOK)、3〜4cmに切る。
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- 3
明太子は1cm幅に切る
(切れ子やほぐし身ならそのまま) -
- 4
フライパンに油を敷き、イカを炒める
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- 5
明太子を加えて炒める
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- 6
ほうれん草を解しながら加えて炒める
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- 7
全体に火が通ったら胡椒を加える
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- 8
器に盛って完成
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人気検索トップ10入り☆ご覧頂きありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
イカと明太子の塩分と旨味があるので、味付け不要です！(塩控えめのものなら小さじ1〜2お醤油加えるとまた風味変わって美味しいです)
使用する油で風味も変わるのでオリーブオイルやごま油、ニンニクオイルなどお好みで☆
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