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カスタードクリーム
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カスタードクリーム-レシピのメイン写真

カスタードクリーム

ばぁば5GBD09☆
ばぁば5GBD09☆ @cook_40259776

混ぜて煮るだけ材料も少なく済むので欲しい時にすぐできる
このレシピの生い立ち
叔母から伝授してもらったものです。

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カスタードクリーム

ばぁば5GBD09☆
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材料

  • 小麦粉 大さじ2
  • コーンスターチ 大さじ2
  • 砂糖 80g
  • 卵黄 4個
  • 牛乳 400cc(2カップ)
  • バニラエッセンス 少々
  • バター 大さじ4
  • ラム酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小麦粉、コーンスターチ、砂糖、卵黄をダマにならないようによく混ぜる

  2. 2

    1⃣ に牛乳を混ぜながら入れる
    バニラエッセンスもこの時に入れる

  3. 3

    カスタードクリーム液をザルで越しながら鍋に移し火にかける

  4. 4

    弱火で混ぜながらトロミがつくまで煮る

  5. 5

    最後にバターとラム酒を入れる

  6. 6

    バットに移し空気に触れないようにラップをかけて冷ます

コツ・ポイント

カスタード液を火にかける時焦がさないように常に混ぜること

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ばぁば5GBD09☆
ばぁば5GBD09☆ @cook_40259776
2023/03/15 00:24に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 ラム酒 小麦粉 卵黄

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