ブールドネージュ
おおみやばあば @cook_40243837
「春色」春を感じたく、ストロベリーパウダーを使ってみましたが、良い色が出ませんでした。
味はバッチリ。
このレシピの生い立ち
毎日出すデザートを、考えています。
ブールドネージュ
「春色」春を感じたく、ストロベリーパウダーを使ってみましたが、良い色が出ませんでした。
味はバッチリ。
このレシピの生い立ち
毎日出すデザートを、考えています。
作り方
- 1
ストロベリーパウダーは、富澤商店で買いました。
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- 2
✤を入れ、混ぜ合わせて置きます。
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- 3
ボールにバターを入れ、柔らかくなるまで練ります。軽く湯せんしても、溶かさないように。粉砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
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- 4
3に卵黄10gを入れ、また、練り混ぜます。
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- 5
2を入れ、ゴムベラで切るように下からすくい、混ぜて行きます。
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- 6
粉の部分が無くなったら、1時間位、冷蔵庫で休ませます。
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- 7
バターが入っているので、手の熱を利用してまとめ、12等分してください。
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- 8
この様に丸めました。
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- 9
170℃(予熱あり）で15分
焼きました。 -
- 10
出来上がりました。
粉砂糖を振りました。 -
コツ・ポイント
ポロッと、美味しく出来ました。半分食べたら、中を見てください。夫はポンと1つを口の中に入れ、私を怒らせました。
ストロベリーパウダーは、5gで作りましたが、口の中に香りが残ったので、4gと記載しておきました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21383684
