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そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン
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そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン-レシピのメイン写真

そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン

ガレットガレット
ガレットガレット @cook_40374802

秋の味覚!を粒マスタードで、ガレットに仕上げました♡
安納芋が売っていたので、あまーい安納芋で作りました!
このレシピの生い立ち
ガレットの美味しさをもっと身近に!
HEARTH恵比寿本店の
シェフが焼いたガレット生地で、
主婦社員がおうちガレットのご提案♪
ガレット生地はこちら↓で販売しています
https://galette-galette.shop-pro.jp

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そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン

ガレットガレット
ガレットガレット @cook_40374802

秋の味覚!を粒マスタードで、ガレットに仕上げました♡
安納芋が売っていたので、あまーい安納芋で作りました!
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材料

1人分
  • ガレット生地 1枚
  • 卵 1個
  • とろけるタイプのチーズ 20g
  • バター 10gくらい
  • 舞茸 1/2パック
  • さつまいも 小ぶりを1/2くらい
  • 厚切りベーコン 20〜30gくらい
  • 粒マスタード 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ

    • そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさにカット

    • そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにバターとさつま芋を入れてじっくりとソテー。

    • そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン作り方3写真
  4. 4

    少したったらベーコンもイン。

    • そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン作り方4写真
  5. 5

    ほぼ火が通ったら舞茸を入れて焼き色をつけ、粒マスタードと塩で味を整えます

    • そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン作り方5写真
  6. 6

    これだけで食べてももちろん美味しいですね。

  7. 7

    フライパンにバターを少しなじませ、ガレット生地1枚を入れます。

    • そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン作り方7写真
  8. 8

    卵を割り入れて崩しチーズと②をのせて4辺折って

  9. 9

    お皿に移したらできあがり!

    • そば粉ガレット舞茸さつま芋厚切りベーコン作り方9写真

コツ・ポイント

卵とチーズを入れると満腹感が増しますが、
ガレット生地にそのまま具材on!
でも美味しいですよー(^_^)

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ガレットガレット
ガレットガレット @cook_40374802
2020/11/04 11:07に公開
【ガレットの美味しさをもっと身近に】東京 恵比寿にあるレストラン、Hearth 恵比寿本店で提供させていただいている、そば粉のクレープ「ガレット」。ガレットとは、私たち日本人にとって馴染み深い「そば粉」を使ったお料理で、フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理です。ガレット生地はこちら↓で販売しています☆https://galette-galette.shop-pro.jp
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このレシピのキーワード

ガレット さつま芋 バター 卵 まいたけ スライスチーズ 厚切りベーコン

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