鶏胸肉の肉団子

Name: 鶏胸肉の肉団子
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりひき肉 200gくらい; 玉ねぎ 1/3; 残り野菜 あるもの; 塩こしょう 適量; 料理酒 大さじ1; チューブ生姜 3〜4cm; 片栗粉 大さじ2〜3; 卵 1個

生姜香る、あっさり鶏胸肉の肉団子。お鍋に、スープに、焼いたら鶏バーグに。
このレシピの生い立ち
昔から、肉団子は買うと高いので作っていました。ある時お友達が遊びに来た時に鶏団子鍋を振る舞ったら好評で、生姜風味が人気でした。

材料

ゆるすぎると、崩れます。捏ねた時に粘りが出るくらい、粘りと緩さのバランスで好みの肉団子になります。緩さを重視したら、フワフワ。粘りを重視したら、しっかりめ。
生姜は分量はオールマイティーにしてます。
私はもっと！たっぷり入れるのが好きです♡

midori_ @cook_40191167

2020/11/01 13:13に公開

中学2年の息子さん、好き嫌いの鬼です！私もお弁当作りは苦手…困った時にイメージ膨らませられるように、無理なく記録を残していけたらなぁと思っています(*´꒳`*)

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