から揚げと海苔のパリパリサラダ♪
シンプルな野菜サラダに鶏のから揚げと春巻きのパリパリ皮をトッピング！大好きなサラダです♡
このレシピの生い立ち
お店のメニューです。気に入って自分で作るようになりました。野菜はこの２種類のみがオリジナル。彩りにトマトやアボカド、玉子等を添えて作ったこともありますが、やっぱり結局、何も足さないこの組み合わせがベストだと思います。
から揚げと海苔のパリパリサラダ♪
シンプルな野菜サラダに鶏のから揚げと春巻きのパリパリ皮をトッピング！大好きなサラダです♡
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お店のメニューです。気に入って自分で作るようになりました。野菜はこの２種類のみがオリジナル。彩りにトマトやアボカド、玉子等を添えて作ったこともありますが、やっぱり結局、何も足さないこの組み合わせがベストだと思います。
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おかげさまで、人気検索TOP10入り✨
ありがとうございました♡ -
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レタスは洗って水気をよく切っておきます。キュウリは縦半分に切ってから、斜め切りにします。
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春巻きの皮をキッチンバサミで３等分にして、約5㍉幅に切ります。
揚げる前に一枚ずつにバラしておきます。 -
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春巻きの皮を170度で揚げます。数秒で色が変わり出すので、カス揚げでいっぺんに掬い上げて下さい。
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鶏のから揚げを用意します。少量を作るのが面倒な時は、冷凍のから揚げでも大丈夫！衣がサクサクするタイプがサラダに合います。
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大きめのから揚げは3〜4個、小さめは5〜6個位が目安です。
＊おすすめのから揚げ＊
レシピID:21206815 -
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から揚げは、2㎝位の大きさに刻みます。
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お皿にレタスとキュウリを盛ります。
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さらに刻んだから揚げと揚げた春巻きの皮を散らします。
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最後に刻み海苔をたっぷりのせます。
ドレッシングをかけて完成です。
コツ・ポイント
葉の柔らかいサニーレタスやフリルレタスの方が、鶏のから揚げ＆春巻きの皮のパリパリ感にとても合います。揚げものトッピングのサラダなので、オイル控えめのドレッシングがおすすめです。
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