揚げ焼き豆腐♪しめじ沢山麺つゆをかけて
京たまご @kotama12
揚げ焼きした豆腐に、しめじ入りの麺つゆタレをたっぷりかけました！カリカリの豆腐と、しめじ風味の麺つゆタレが絶品です！
このレシピの生い立ち
しめじの麺つゆをレンジで簡単にできるので楽ちんです。揚げ焼きでもカリカリで美味しいですよ！
揚げ焼き豆腐♪しめじ沢山麺つゆをかけて
揚げ焼きした豆腐に、しめじ入りの麺つゆタレをたっぷりかけました！カリカリの豆腐と、しめじ風味の麺つゆタレが絶品です！
このレシピの生い立ち
しめじの麺つゆをレンジで簡単にできるので楽ちんです。揚げ焼きでもカリカリで美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーにくるんで豆腐を水切りします。重石などをおいて30分～1時間。
- 2
※写真のように先に一口大に切っておいて、並べて冷蔵庫にお昼～夜までおいておくと自然に簡単に水分が抜けています。
-
- 3
石しめじは、づきはきってほぐします。●印をあわせて、レンジに1分30秒かけます。
-
- 4
豆腐に片栗粉をしっかりまぶします。つけたらすぐに焼きます。
- 5
フライパンに多めの油をいれて揚げ焼きしていきます。
-
- 6
コロコロと転がしながら、全体をカリカリに揚げ焼きします。
- 7
カリカリにこんがり焼ければ取り出します。
- 8
お皿に豆腐を盛り付けて③をかけて、すりおろした生姜をのせれば完成です！
-
コツ・ポイント
片栗粉をつけたらすぐに焼いて下さい。
多めの油で揚げ焼きですが、普通の量の油で揚げてもいいです。
つくれぽ
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