サッポロ一番どなべぐつぐつ味噌ラーメン
morisuguru @cook_40130512
サッポロ一番味噌ラーメンは野菜をたっぷり入れて食べるのが美味なのです
このレシピの生い立ち
サッポロ一番と言えばもう40年以上前の「季節のお野菜いかがです」というCMを覚えています。やさいをたくさん食べてほかほかあたたまりましょう。
サッポロ一番どなべぐつぐつ味噌ラーメン
サッポロ一番味噌ラーメンは野菜をたっぷり入れて食べるのが美味なのです
このレシピの生い立ち
サッポロ一番と言えばもう40年以上前の「季節のお野菜いかがです」というCMを覚えています。やさいをたくさん食べてほかほかあたたまりましょう。
作り方
- 1
土鍋にニンニクとショウガを並べてごま油で加熱します（弱火または弱めの中火）
-
- 2
香りが出てきたら、野菜を入れていきます。野菜は、細長く切ると麺と一体感が出る。
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- 3
一見、土鍋いっぱいになるけど、加熱に従って嵩が減っていきます
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- 4
野菜に火が通ったら、水を500ミリリットル（袋の表示通り）入れます
- 5
土鍋がぐつぐつ言い出したら、乾麺を入れて蓋をします。
-
- 6
蓋をして1分くらいしたら麺をほぐして卵を割り入れて、火を止めます
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- 7
ネギがしゃきしゃきなほうがよければ、火を止める寸前に入れます
-
- 8
コツ・ポイント
土鍋は火を止めてからもぐつぐつ言っているから、早めに火からおろしてもOKです。野菜をたくさん入れるのが、コツ。上記のほか、アスパラガスとかきくらげとか、もちろんもやしとかわかめとか、ともかく野菜をたくさん食べるレシピです
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