＊ホワイトソース＊
lovenails9 @cook_40402418
何にでも応用できるホワイトソースです。市販のルーを買う方も多いと思いますが意外と簡単にできるのでぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
学園ではシチューやチキンのピラフホワイトソースかけ、ブラウンシチュー、クリーム煮などに応用します。多めに作っておくのもおすすめです！
＊ホワイトソース＊
何にでも応用できるホワイトソースです。市販のルーを買う方も多いと思いますが意外と簡単にできるのでぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
学園ではシチューやチキンのピラフホワイトソースかけ、ブラウンシチュー、クリーム煮などに応用します。多めに作っておくのもおすすめです！
作り方
- 1
牛乳を温めておく
- 2
バターを鍋に入れ溶かす
- 3
全部溶けたら小麦粉を入れ、10分程炒める
-
- 4
よく炒めたら、牛乳を少しずつ入れていく
- 5
牛乳を入れると餅のようにもちもちしてくる
-
- 6
よく混ぜ合わせ完成
-
- 7
(ホワイトシチューではコンソメスープと牛乳を交互に加える）
コツ・ポイント
とにかく手を休めずにそこが焦げ付かないように混ぜ続けることが重要です！
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その他のレシピ
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