カレーのルー
クックQ09YOU☆ @cook_40371470
スタンダードなのです(^^)
夕食にどうですか?
このレシピの生い立ち
小学校給食のカレーのルーを作ってみたかったからです
結局、給食の味にはならなかったけれど、味を褒められたので書いてみました
カレーが出来たら、火を止めてバターを入れると、パンによく合うカレーになります
カレーのルー
スタンダードなのです(^^)
夕食にどうですか?
このレシピの生い立ち
小学校給食のカレーのルーを作ってみたかったからです
結局、給食の味にはならなかったけれど、味を褒められたので書いてみました
カレーが出来たら、火を止めてバターを入れると、パンによく合うカレーになります
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでこめ油がサラサラになるまで熱します
- 2
そこに薄力粉を入れます
- 3
中火で、よく木べらで練ります
ペッショリ感がなくなり、ぱさぱさしてきます - 4
香ばしいにおいがして、ぼろっとしてて、きつね色になったら火を止めて、カレー粉とはちみつを入れてよく練ります
- 5
コンソメを指でぽろぽろにつぶしながら入れて、少し練り混ぜます
- 6
もう1度火を付けてひとまとめにしたら、マジックソルトをお好みで入れて火を止めます
コツ・ポイント
カレーの具が煮えてきたころに作ってください
かかっても、７分です
カレーの具の煮汁をお玉一杯ずつルーに混ぜて、伸ばしてみて、飲むヨーグルトとかスライムくらいのかたさになったら、カレーの具の中に入れて煮込むと、美味しいカレーになります
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