ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。

水菜は5cm長さに切る。

大根は皮をむいて千切りにする。

牛肉は塩茹でして冷水にとり、水気を切る。

器に水菜と大根を盛り、その上に牛肉をのせる。
食べる直前に1のドレッシングをかける。

こちらのまろやかきび酢を使用しました。