大根葉は洗って、葉は、3～4cmくらい、茎の太めのところは、1cmくらいの長さに切る。

梅肉は、種をとり、細かく切る。梅しそも細かく切る。

フライパンにごま油を薄くしき、大根葉をいためる。

梅肉と梅しそを加え、いためる。

じゃこを加える。

少量の醤油、だしの素であじつけする。