にんにくはみじんぎり、野菜は小さく切る。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、しらすを炒める。

野菜を入れて酒またはワインを入れる。

水を入れて、弱火で煮込む。

大豆を入れ、塩こうじで味を整える。（こしょうをいれてもいいです。）