五目豆

☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
ちょこちょこつまんで、お弁当やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
大豆を使って作る五目煮は、ゴボウやこんにゃく、しいたけなどの食物繊維が多くて、低カロリーな野菜がたっぷり!
スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ
五目豆
ちょこちょこつまんで、お弁当やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
大豆を使って作る五目煮は、ゴボウやこんにゃく、しいたけなどの食物繊維が多くて、低カロリーな野菜がたっぷり!
スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ
作り方
- 1
干し椎茸はさっと洗って、400ccの水につけて戻します
(戻し汁は煮汁として使います) - 2
こんにゃくは1センチ角にカットして、お湯でさっと茹でてザル上げしておきます。
- 3
にんじん、ごぼう、戻した椎茸を1センチ角にカットします。
- 4
鍋にだし汁と調味料、材料を入れて中火で10分くらい煮ます。
- 5
お好みで水分を飛ばして完成です。
コツ・ポイント
ひじきを加えたり、炊き込み御飯の具にしても良いですね。
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