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さつまいもきんぴら
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さつまいもきんぴら-レシピのメイン写真

さつまいもきんぴら

めーみーちゃん
めーみーちゃん @cook_40400858

給食のレシピなんです。さつまいもを揚げるの手間ですがとっても美味しくできるので家でも作ってみました。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、お菓子以外のさつまいもを料理作ってみました。

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さつまいもをたくさんいただいたので、お菓子以外のさつまいもを料理作ってみました。

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めーみーちゃん
めーみーちゃん @cook_40400858

給食のレシピなんです。さつまいもを揚げるの手間ですがとっても美味しくできるので家でも作ってみました。
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材料

  • さつまいも 300g
  • 人参 100g
  • ごぼう 100g
  • 油 適量
  • 砂糖 10g
  • 醤油 20ml
  • 酒 8ml
  • みりん 8ml
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは太めの千切りにして流水にさらし、ざるにあけておきます。

  2. 2

    人参も太めの千切り。ごぼうは斜めスライスにカットして柔らかくゆでておきます。

  3. 3

    さつまいもは素揚げにします。

  4. 4

    フライパンに油を熱し人参を炒めます。次にごぼう、さつまいも炒めます。調味料を加え、ごまをからめて出来上がりです。

    • さつまいもきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

さつまいもは高温でかりっと揚げてください。

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めーみーちゃん
めーみーちゃん @cook_40400858
2020/11/07 05:48に公開
料理大好き、美味しいもの大好き、40代です。旬の野菜や果物を駆使して調理しています!写真を撮るのが下手ですが勘弁してください(>_<)
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう さつま芋 にんじん 酒

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