太刀魚を三枚におろし、一口サイズに切り、塩コショウをする。そして、片栗粉をまぶす。

玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにしておく。
ボウルに☆の材料を混ぜておく。

キャベツを千切りにして、お皿に敷いておく。

フライパンに油をして1の太刀魚を両面焼く。焼けたら、お皿にあげておく。

フライパンに油大さじ3を入れて、豆板醤、ニンニク、生姜を炒める。

5に玉ねぎのみじん切りを入れ炒める。

6のフライパンにボウルのタレを入れてかき混ぜる。とろみが出たら、太刀魚を入れてそっと絡める。

3のキャベツの上に盛り付けて出来上がり