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豚こま肉の胡麻味噌炒め
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豚こま肉の胡麻味噌炒め-レシピのメイン写真

豚こま肉の胡麻味噌炒め

食道楽大学生
食道楽大学生 @cook_40309418

一口食べると、香ばしい胡麻と味噌の香りが口いっぱいに広がります。ご飯のお供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
豚肉しか家にない!お腹が空いたので手早く食べられるものを!と思って作り出したレシピです。

自分では中々おいしいと思ったのですが、父に点数を聞いたら「☆3つ」といって誤魔化されました。不服。

一口食べると、香ばしい胡麻と味噌の香りが口いっぱいに広がります。ご飯のお供にもおすすめです。
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豚肉しか家にない!お腹が空いたので手早く食べられるものを!と思って作り出したレシピです。

自分では中々おいしいと思ったのですが、父に点数を聞いたら「☆3つ」といって誤魔化されました。不服。

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豚こま肉の胡麻味噌炒め

食道楽大学生
食道楽大学生 @cook_40309418

一口食べると、香ばしい胡麻と味噌の香りが口いっぱいに広がります。ご飯のお供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
豚肉しか家にない!お腹が空いたので手早く食べられるものを!と思って作り出したレシピです。

自分では中々おいしいと思ったのですが、父に点数を聞いたら「☆3つ」といって誤魔化されました。不服。

一口食べると、香ばしい胡麻と味噌の香りが口いっぱいに広がります。ご飯のお供にもおすすめです。
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自分では中々おいしいと思ったのですが、父に点数を聞いたら「☆3つ」といって誤魔化されました。不服。

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材料

3~4人分
  • 豚肉(こま切れ) 500g
  • ☆すり胡麻 大さじ3
  •  料理酒 大さじ3
  •  減塩味噌 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    まずは下ごしらえです。☆の材料をすべて器に入れ、ペースト状になるまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    次は豚肉を、大さじ1程度の油(分量外)で炒めます。赤みが見えなくなるまで炒めてください。

  3. 3

    その次は1で混ぜた☆の材料をフライパンに入れ、豚肉と混ぜ合わせます。

  4. 4

    最後に蓋をして3分弱火で蒸したら完成です。

コツ・ポイント

すり胡麻は分量が多いですが、もったいないと思わずにたっぷり使うのがおいしさの秘訣です。

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食道楽大学生
食道楽大学生 @cook_40309418
2020/11/02 10:58に公開
おいしいものを食べるのが好きな学生です。簡単でおいしいを目指し、自己流レシピを作っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 酒 こま切れ

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