鶏肉の梅味噌炒め
bakayuka @cook_40265734
冷めてもシッカリ味がついているので
お弁当のおかずとしても良く作ります
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉で、手作りした梅味噌を活用したく作りました。
鶏肉の梅味噌炒め
冷めてもシッカリ味がついているので
お弁当のおかずとしても良く作ります
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉で、手作りした梅味噌を活用したく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を食べやすい大きさに切る
- 2
ボウルに鶏肉と梅味噌を入れて混ぜて約一時間放置！
-
- 3
この間に、他のおかず作り！
- 4
サラダ油をひいたフライパンに鶏肉を移し焼く
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- 5
その間にボウルに残った梅味噌にネギと、残りの調味料を入れて混ぜておく
-
- 6
味噌がついていることで焦げやすいので、ほんのり焦げ目が着いたらお肉をひっくり返し5️⃣のボウルの中身を全てフライパンへ
-
- 7
ネギがしんなりしてきたら
火を止め蓋をして蒸らして完成 -
- 8
冷めたらお弁当につめてもgood！
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コツ・ポイント
梅味噌は水分量の多いトロッとしたところ
を使うなら大さじ3でも良いかと！
ドロッとしたところなら大さじ1.5くらいがベストです！
ただし、手作り梅味噌を使用しているので
使う味噌の塩加減で調整してください。
つくれぽ
基本目分量、手のかかる料理は面倒、毎日作るのは億劫、ホームパーティーメニュー好き、お酒にあうおつまみ系が好き、野菜大好き！嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質。そんな家庭で出してきたcookingレシピ、宅飲みレシピ集です！“コレ入れてみよう”“コレで代用だ”“少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、１度目と２度目の味が異なることも…あの時の作ってと言われても困るので。レシピ集が有れば、家族が代わりに作ることも可能だし!!!!!子供の離乳食も追加しつつ備忘録として保存していきたいと思います(^-^)
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