具沢山の餅巾着
具沢山の中身でボリューム満点の餅巾着です。
お餅が入っているので結構お腹いっぱいになります。
このレシピの生い立ち
どうしても食べたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
人参、椎茸は千切り、いとこんは食べやすい大きさに刻む、鶏肉と餅は小さめのサイコロ切りに。三つ葉は3センチに。
- 2
鍋にゴマ油を入れて鶏肉→しいたけ、人参→いとこんの順に火が通るまで炒める。
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- 3
火が通ったら火を止めて三つ葉と餅を入れ、混ぜる
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- 4
お湯を沸かして沸騰させて油揚げをさっと茹でこぼし、ざるにあけて半分に切り綿棒などで上を転がして開く。
- 5
4に3を均等に入れて、上を爪楊枝で止める
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- 6
鍋に●の材料を入れたら沸騰させて5をいれて落し蓋をして10分程度煮る。
- 7
器にとりわけ、青物野菜を添えて完成です
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- 8
火を止めた後冷ましながら少し置くと味が染み込みます
コツ・ポイント
油揚げは沸騰したお湯でしっかり湯通ししたほうが、綺麗に開く気がします（体感）
具はなんでも良いです。
ほうれん草やごぼう、シメジなどでもいいと思います。
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