カボチャとコーンのサラダ

カボチャとコーンのサラダ

ららららこちゃん @cook_40050117

カボチャの中にプチプチしたコーンの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
母の友人が昔作ってくれたパンプキンサラダをアレンジしています。

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ららららこちゃん @cook_40050117

カボチャの中にプチプチしたコーンの食感がたまりません。
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材料

カボチャ(皮つき) 200g
マヨネーズ 40〜50g
コーン 50g
くるみ(ロースト) 15g
塩胡椒少々

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作り方

1

カボチャ200g(皮つき)は蒸すかレンジでチンして柔らかくする。熱いうちに皮ごと潰す。少し冷めたらマヨネーズを加える。
2

コーンの水気をとって(1)に加える。ローストしたくるみも手で割って加える。

コツ・ポイント

カボチャが水っぽければマヨネーズの量は加減してください。蒸した時に皮があまり固ければとってください。皮がついているよりとったほうが、色は綺麗です。

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ららららこちゃん @cook_40050117

2020/10/31 05:06に公開

パンとお菓子作りとお花が大好きな主婦です。レシピもブログもスマホからです。