かぼちゃを切る。
今回は4~5ミリ幅の扇形。四角い形でも◎
(煮崩れないよう優しい火加減でね)

もやしを切る。(食べ易い長さに！)
できれば、根はとった方が仕上り綺麗で歯に挟まらない(笑)
勿論そのままでもOK!

鍋に水と顆粒だし①のかぼちゃを入れ火をつける。
沸騰したら火を弱め、かぼちゃに優しく火を入れる。(ｺﾄｺﾄ煮立ってるよ)

＊③で沸騰した時、かぼちゃ色の泡(ｱｸ)がでるので、それはざっ〜とすくって取ってね。取らなくても問題無しです。

かぼちゃが煮えたら②のもやしを入れ、味噌を溶き入れます。味を見て火を止める。(沸騰しちゃダメ×)

乾燥わかめを椀に入れお味噌汁を注ぎ、ねぎを入れ完成！

塩蔵わかめの場合(塩抜きしカット)火を消した後に鍋に入れてね。

わかめが綺麗な緑色になります。
その後はどんどん色が変わっていくので…食べる直前に投入がベスト。

お肉もしっかりの献立に見習うこと多く勉強になります。献立の一品にお加え下さり、ありがとうございます✨