お鍋だけじゃもったいない☆春菊のサラダ♪
Rhia @cook_40062114
春菊は生で食べられるって知ってましたか☆大好きな焼肉屋さんの春菊サラダを食べたくておうちごはんに作ってみました。
このレシピの生い立ち
お鍋だけではもったいない！ほうれん草と違ってシュウ酸が少ないので生のまま食べられます。茎は茹でてごまあえや辛子あえにしても大人な味で美味しいです。
お鍋だけじゃもったいない☆春菊のサラダ♪
春菊は生で食べられるって知ってましたか☆大好きな焼肉屋さんの春菊サラダを食べたくておうちごはんに作ってみました。
このレシピの生い立ち
お鍋だけではもったいない！ほうれん草と違ってシュウ酸が少ないので生のまま食べられます。茎は茹でてごまあえや辛子あえにしても大人な味で美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は3〜4cmにカットしよく洗いキッチンペーパーで水分を取る。柔らかい葉っぱの部分と茎の部分とわけておく。
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- 2
味噌ドレッシングの材料を全て混ぜレンジでチンする。
甘めになっているので味をみてお好きな味に調整して下さい。
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- 3
皿に柔らかい葉を盛り付けて食べる直前に味噌ドレッシングをかけてあえる。ごまをかけて完成。
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- 4
茎は5cmにカットし茹でごまあえにする。味噌ドレッシングでもOK
ごまあえのレシピはこちら→レシピID：20849766
- 5
かぼすポン酢のレシピはこちら→レシピID：21004041
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コツ・ポイント
味噌ドレッシングは食べる直前にかけてあえてください。甘めのドレッシングになっているので醤油はお好みに合わせて増減して下さい。
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