バターを溶かしたフライパンにオリーブオイルを入れます。

フライパンに鮭を並べ、蓋をして弱めの中火で焼いていきます。(焼き色がついたらひっくり返します)

両面に焼き色がついた頃ホタテを入れ、蓋をしてさらに火にかけます。

ホタテの形と色が変わったら火を止めさらに盛り付けて完成です。