切り干し大根の塩麹漬け
塩麹とお水と一緒に切り干し大根を戻しました。食感が良く、旨みたっぷり簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
減塩レシピを考えました。
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減塩レシピを考えました。
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減塩レシピを考えました。
塩麹とお水と一緒に切り干し大根を戻しました。食感が良く、旨みたっぷり簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
減塩レシピを考えました。
切り干し大根をザルにあけてざっと洗う。
塩麹と水大さじ2を加えもみこみ、ひと晩冷蔵庫で寝かせる。
調味料とブロッコリースプラウトを加え和える。
塩麹は全体に行き渡るように混ぜてください。
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