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ブロッコリーの葉のオイスターソースかけ
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ブロッコリーの葉のオイスターソースかけ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの葉のオイスターソースかけ

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

ブロッコリーの葉はなかなか手に入りませんが、ケール好きな人は大好きな味だと思います。もし見つけたらぜひ食べてみて下さい
このレシピの生い立ち
ブロッコリー農家さんに、ブロッコリーの葉を頂いたので、美味しく食べれるようにレシピを考えてみました。

ブロッコリーの葉はなかなか手に入りませんが、ケール好きな人は大好きな味だと思います。もし見つけたらぜひ食べてみて下さい
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ブロッコリー農家さんに、ブロッコリーの葉を頂いたので、美味しく食べれるようにレシピを考えてみました。

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ブロッコリーの葉のオイスターソースかけ

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ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

ブロッコリーの葉はなかなか手に入りませんが、ケール好きな人は大好きな味だと思います。もし見つけたらぜひ食べてみて下さい
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ブロッコリー農家さんに、ブロッコリーの葉を頂いたので、美味しく食べれるようにレシピを考えてみました。

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材料

1人分
  • ブロッコリーの葉 2枚〜お好みで
  • 水 500cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    芯は硬いので包丁で削ぎ落とし、葉を10cm程にざっくり切る。お湯に鶏がらスープの素、酒、ごま油を入れて沸騰させる。

    • ブロッコリーの葉のオイスターソースかけ作り方1写真
  2. 2

    根に近い部分から入れ3分ほど煮る。器に盛り、オイスターソース、その上から茹で汁を大さじ1ほど回しかけ完成

コツ・ポイント

ブロッコリーの葉ってなかなか手に入りませんが、カルシウムやビタミン、葉酸が豊富だそうです。もし手に入ったら、棄てずに食べてみてください。美味しいんです!

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2020/11/05 10:22に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 酒

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