サバを食べやすいサイズにカットし、塩を振って五分置く。ネギは3センチくらいにカット。

サバをキッチンペーパーで包んで水気をとる。

サラダ油でサバとネギを焼く。皮を下にして焼いてからひっくり返します。焼き目が付くと見た目が良いです。

調味料を入れて照りをつけて焼いたら完成。