200ccをT-falでお湯を沸かす。フライパンを熱する。

キャベツを千切り、ほうれん草を茎と葉をわけてカット。

熱したフライパンにキャベツを炒めてる間に、ボウルに沸いたお湯にほうれん草をつけておく。

キャベツがしんなりしたら、ほうれん草をざるでみずきって炒める。

炒めたキャベツとほうれん草を皿に移す。フライパンをキッチンペーパーで綺麗にしてサラダ油をいれる。

玉子をといで白だしをいれて溶き玉子をつくる。
出来たら、フライパンの火をとめる。

フライパンに溶き玉子をながしいれて、素早くかき混ぜる。玉子はとろとろぐらいでいい。

たまごの片側に炒めたものをのせてたまごで巻けいて、ケチャップマヨネーズかけてできあがり。

※たまごで巻くのが苦手な人は、そのまま皿にうつした炒めものにのっけましょう。

※添えものは、パセリおきましたが季節でミニトマトなどおいてもいいかと思います。