No2701イカとジャガイモの生姜煮

Name: No2701イカとジャガイモの生姜煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ダシパック 1; 生姜「スライス」 6枚; ジャガイモ 2; イカ 2杯; 味醂 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2; マスタード 小さじ1

KitchenGP @satoshianzai

柔らかく煮たイカとしっとりホクホクのジャガイモの味は薄めでだし濃いめのオカズマミ！
このレシピの生い立ち
イカとジャガイモにしっかり味を染み込ませるコツと隠し味あり！

No2701イカとジャガイモの生姜煮

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

ダシパック 1
生姜「スライス」 6枚
ジャガイモ 2
イカ 2杯
味醂大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
マスタード小さじ1

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作り方

1

魚粉ダシ、生姜スライス、ジャガイモを浸る程度の水で煮立てる。
2

下処理をしたイカを加え一煮立ちさせイカを取り出し休ませる。
3

味醂、砂糖、醤油、イエローマスタードを加え一煮立ちさせる。
4

イカを戻し落とし蓋をして超弱火で煮こみ出来上がり。

コツ・ポイント

イカを取り出して休ませてからゆっくり煮込むと硬くならず味が染み込む。
マスタードのコクが隠し味！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/11/06 15:15に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

イカじゃがいもマスタードしょうが

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