人参を細切りにする。
キャベツは1口サイズに切る。

フライパンにごま油、人参を入れ、火が通るまで炒める。キャベツを加えてサッと炒める。

中華味の素①を加えてキャベツがしんなりするまで炒める。

卵に中華味の素②を加えて解きほぐす。

③をフライパンの半分に寄せ、空いたスペースに卵を流し込む。軽く混ぜながら、半熟になったら全体に混ぜ合わせる。

塩コショウで味を整える。