鉄分豊富な鶏レバーを甘辛く煮ました。ブロッコリーも合いますよ！このレシピの生い立ち母の味
鶏レバーは脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットする。血のかたまりが出てくるのである程度取り除く。
ボウルなどに水を張り10分前後付けておく。(何度か水をかえます)
鍋にお湯を沸かしレバーを1、2分茹でる。
ブロッコリー、こんにゃくをカットし2分程茹でる。
鍋にブロッコリー以外全て入れ火にかける。
しばらく煮る。(10分ぐらい)
ブロッコリー入れて5分程煮込んで完成！
レバーを先に茹でる事で臭みが減少されます。
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