Aを混ぜ合わせる

なすは8mmの輪切りにする。トマトはくし切りの半分に切る。しめじは石づきを取って数本ずつ割く。

フライパンにサラダ油をあたため、なすとしめじを並べ、塩を軽くふって両面を焼く。

①に③とトマトを入れて絡める。

かいわれをのせ、粉チーズをふる。