濃厚トマトの焦がしパスタ
marキッチン @cook_40357099
流行りの「暗殺者のパスタ」をトマト缶とケチャップだけで濃厚に！
このレシピの生い立ち
トマトピューレもペーストもジュースも無かったので、おうちにある物でアレンジ♪
濃厚トマトの焦がしパスタ
流行りの「暗殺者のパスタ」をトマト缶とケチャップだけで濃厚に！
このレシピの生い立ち
トマトピューレもペーストもジュースも無かったので、おうちにある物でアレンジ♪
作り方
- 1
鍋にトマト缶、水、コンソメ、砂糖を入れ火にかける
コンソメと砂糖を溶かし、温めて置く。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、タネをとった鷹の爪を入れて弱火にかける
（ニンニクはチューブでも刻みでも潰しても） -
- 3
ニンニクの香りが立ってきたらケチャップを加えて炒める
-
- 4
ケチャップがフツフツしてきたら①をお玉で1〜2杯加える
-
- 5
パスタ（茹でずに）投入
（はみ出しててok） -
- 6
吸水してだんだんしなってくるので押し付けながらフライパンに納め焼いていく（鷹の爪が焦げそうなら取り出して①に移して）
-
- 7
火加減を調節しながら焦げ目が付くまで焼く（必要ならオリーブ油を足してもok）
-
- 8
①のスープをお玉2〜3杯ずつ足して馴染ませながら煮詰め
-
- 9
アルデンテになったら火を止めて器に盛る
味が薄ければお塩等を加え調えてください -
- 10
煮詰まる前にアルデンテになってしまったら、パスタを取り出して、水分だけ煮詰めても。
- 11
お好みで粉チーズ♪
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コツ・ポイント
スープがなくなってもまだ麺が硬いときは水を足して調節してください
トマトがはねるから気をつけて！
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