生春巻き用ライスペーパーでカンタン餅ピザ
包丁を使わず簡単にすぐ作る事ができるおつまみ。ライスペーパーが結構しっかりしているので具をたくさん投入すればメインにも♪
このレシピの生い立ち
生春巻き用にライスペーパーを購入しても絶対に余って長いこと保存する羽目になるので、何か他においしく食べられる方法はないかな？と思って。
四角く折り畳んで両面を焼き、海苔醤油やきな粉で食べていましたが、飽きて来たので新しい方法を考えました。
生春巻き用ライスペーパーでカンタン餅ピザ
包丁を使わず簡単にすぐ作る事ができるおつまみ。ライスペーパーが結構しっかりしているので具をたくさん投入すればメインにも♪
このレシピの生い立ち
生春巻き用にライスペーパーを購入しても絶対に余って長いこと保存する羽目になるので、何か他においしく食べられる方法はないかな？と思って。
四角く折り畳んで両面を焼き、海苔醤油やきな粉で食べていましたが、飽きて来たので新しい方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
平らな大きめのお皿に水を張り、ライスペーパーを8枚を投入。
(一枚ずつ丁寧に戻す事ができるマメな方は、ぜひそちらが◎) - 2
柔らかくなって来たら一枚ずつ取り出してパタパタと3回折って扇形に。
油少々をひいたフライパンに敷き詰めて円状にします。 -
- 3
フライパンが小さかったので私の場合は6枚を無理矢理円状にしていますが、適当でOK。
片面がこんがりしたら裏返します。 -
- 4
最初より少し火を弱めにして下さい。
もう片面を焼いている間に表面にマスタード(辛すぎないやつ)を塗ります。 -
- 5
表面のソースはトマトソースなど王道も美味しいと思います。
今回はそのような気がきくソースがなかったので、生クリーム。 -
- 6
塩コショウ、ドライシード、フライドオニオンなどを適当に振りかけます。
(炒めた野菜やベーコンなども美味しいでしょうね) -
- 7
チーズを振りかけて蓋をし、溶けて美味しそうになった頃には裏側の表面もカリカリに香ばしくなっているはず。
- 8
フライパンからお皿に取り出し、彩りにパセリなど散らすといい感じに完成します☆
-
コツ・ポイント
裏面を焼いている間に味付けや具を乗せる作業があるので、時間がかかって焦げすぎないよう火加減に注意。
最初からライスペーパー8枚を重ねて丸い状態で焼けば綺麗ですが、出来上がった後にナイフで切るより、既に切り分けられている状態で食べやすいです。
つくれぽ
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