ヌーシャテルチーズと卵を室温に戻しておく。オーブンを356°Fに予熱開始。

1のチーズと砂糖を湯煎しながら、なめらかになるまで混ぜる。

鍋に生クリームと白チョコを入れて温める。沸騰させないように注意。

サワークリームとヨーグルトをよく混ぜ、レモン汁、卵、コーンスターチを加えてさらに混ぜる

(2)に(3)(4)バニラエッセンスをいれて、その都度よく混ぜる。

容器にこしながら入れて湯煎焼きする。
356℉ 25min、305℉ 20min

粗熱をとって冷蔵庫で4hr冷まして出来上がり。