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さつまいものふわふわドーナツ
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さつまいものふわふわドーナツ-レシピのメイン写真

さつまいものふわふわドーナツ

むしやむしや
むしやむしや @cook_40235641

HMなしで作ります★ふわふわサクサクのチュロス風ドーナツです★
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたものの甘味がいまひとつだったのでスイーツにしました

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材料

9〜10本
  • さつまいも 中2本
  • 小麦粉 130g
  • ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • 豆乳（または牛乳） 60cc
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもを柔らかく茹でます

    • さつまいものふわふわドーナツ作り方1写真
  2. 2

    皮をはがしてマッシュ

    • さつまいものふわふわドーナツ作り方2写真
  3. 3

    粉類と砂糖を泡立て器で混ぜ合わせ、溶き卵・豆乳（牛乳）を加えて混ぜ合わせます

    • さつまいものふわふわドーナツ作り方3写真
  4. 4

    生地がゆっくり落ちるぐらいに

    • さつまいものふわふわドーナツ作り方4写真
  5. 5

    マッシュしたさつまいもを入れて混ぜ合わせます

    • さつまいものふわふわドーナツ作り方5写真
  6. 6

    絞り出し袋または保存袋の角を切ったものに生地を入れ160℃の油に絞り出しゆっくり揚げます

    • さつまいものふわふわドーナツ作り方6写真
  7. 7

    揚げたてにバニラアイスを添えたり、パウダーシュガーを振ってどうぞ
    冷めても美味しいです

コツ・ポイント

生地を固くしないようにしてください。
さつまいもは少しつぶつぶ残るぐらいが私は好きです。
HM不使用で作りましたがHMの場合は砂糖とBPは不要です。

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むしやむしや
むしやむしや @cook_40235641
2020/11/02 04:25に公開

このレシピのキーワード

ドーナツ 豆乳 さつま芋 牛乳 小麦粉

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