【簡単】ブロッコリーの海老包み

Name: 【簡単】ブロッコリーの海老包み
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1/2㈱（120g）; 小エビ 150g; ★生姜すりおろし 1片; ★酒 小さじ2; ★卵白 1/2個; ★片栗粉 大さじ1; ★塩 小さじ1/2; 片栗粉（ブロッコリーにまぶす用） 少々; 〇ねぎ（みじん切り） 5cm; 〇生姜（みじん切り） 1片; 〇にんにく（みじん切り） 1片; 〇素焚糖 小さじ1/3; 〇酒 大さじ1; 〇醤油 大さじ2; 〇オイスターソース 大さじ1; 〇ごま油 大さじ1/2

大東製糖 @daito_sugar

下茹でなし！電子レンジで3分温めたら出来上がりの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ぷりぷりの海老とブロッコリーの食感がクセになる一品ですタンパク質、ビタミンC、カリウム、葉酸、鉄などを含む栄養満点のブロッコリーと低脂質高タンパクの海老は食べ応えだけでなく、バランス的にも嬉しい組み合わせです。

【簡単】ブロッコリーの海老包み

大東製糖 @daito_sugar

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材料

2人前

ブロッコリー 1/2㈱（120g）
小エビ 150g
★生姜すりおろし 1片
★酒小さじ2
★卵白 1/2個
★片栗粉大さじ1
★塩小さじ1/2
片栗粉（ブロッコリーにまぶす用）少々
〇ねぎ（みじん切り） 5cm
〇生姜（みじん切り） 1片
〇にんにく（みじん切り） 1片
〇素焚糖小さじ1/3
〇酒大さじ1
〇醤油大さじ2
〇オイスターソース大さじ1
〇ごま油大さじ1/2

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作り方

1
今回、使用するのは素焚糖です。
2

小エビを塩水で洗って背ワタを取り、水気をよく拭いて包丁で細かく高く。
3
②に★調味料を加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
4
ブロッコリーは小房に分ける。茎の方に片栗粉をつけたら、③のエビを等分に分け、ブロッコリーの茎部分に巻き付ける。
5
耐熱容器に④をドーナツ状に並べてふんわりラップをかけたら電子レンジで3分加熱する。
6
器に〇薬味ダレの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、⑤に沿えて完成。

コツ・ポイント

素焚糖を隠し味に入れることで味がまとまり、コクがでます。

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つくれぽ

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大東製糖 @daito_sugar

2023/02/24 01:27に公開

含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト　http://daitoseito.co.jpショップ　https://daitoseito.comインスタグラム　https://www.instagram.com/daito_sugar/

このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉ブロッコリーにんにく小エビ酒卵白しょうが

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